Bài viết

Tổng quan về mỡ máu
19/08/2019

Tổng quan về mỡ máu

Viết bởi Sơn Ngô / 0 bình luận

Mỡ máu (Cholesterol) là gì?
     Chúng ta có thể liên tưởng cholesterol với thực phẩm giàu chất béo, nhưng hầu hết các chất béo được tạo ra bởi chính cơ thể chúng ta. Gan tạo ra 75% lượng cholesterol lưu thông trong máu, 25% còn lại đến từ thực phẩm. Ở mức bình thường, cholesterol thực sự đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các tế bào thực hiện công việc của mình, nhưng mức cholesterol bấp bênh gây ra rối loạn chuyển hóa lipid máu, mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ và xơ vữa động mạnh tăng nguy cơ nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến.

Biểu hiện mỡ máu cao?
     Cholesterol cao không gây ra biểu hiện gì rõ ràng, nhưng nó gây ra thiệt hại sâu bên trong cơ thể chúng ta. Theo thời gian, quá nhiều cholesterol có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám bên trong động mạch được gọi là xơ vữa động mạch, tình trạng này làm thu hẹp không gian vốn có cho lưu lượng máu và có nguy cơ dẫn đến bệnh tim. Tin tốt là cholesterol cao rất đơn giản để phát hiện bằng cách xét nghiệm máu, và có nhiều cách để hạ nó xuống.

Kiểm tra mỡ máu
     Lời khuyên của các tổ chức Y tế thế giới những người trên 20 tuổi nên 4-6 năm đi kiểm tra mức cholesterol ít nhất 1 lần. Xét nghiệm máu đơn giản này được thực hiện vào lúc đói được gọi là hồ sơ lipid, mục đích đo các dạng cholesterol khác nhau đang lưu thông trong máu sau khi tránh ăn trong 9-12 giờ. Kết quả cho thấy mức độ cholesterol "xấu" (cholesterol LDL), cholesterol "tốt" (cholesterol HDL) và chất béo trung tính (triglyceride). Những hiểu biết và chỉ dẫn về cholesterol đã thay đổi theo thời gian, yếu tố quan trọng nhất không nhất thiết chỉ là con số được đo mà là nguy cơ chung đối với bệnh tim mạch và đột quỵ. 

Cholesterol 'xấu' (cholesterol LDL)
     Phần lớn cholesterol trong máu được mang theo bởi các protein được gọi là low-density lipoproteins (LDL). Đây được gọi là cholesterol xấu vì nó kết hợp với các chất khác làm tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có xu hướng làm tăng mức độ cholesterol LDL. Đối với hầu hết mọi người, chỉ số LDL < 100 mg/dl là khỏe mạnh.
Cholesterol 'tốt' (cholesterol HDL)
   Chiếm 1/3 lượng cholesterol trong máu là high-density lipoproteins (HDL), đây được gọi là cholesterol tốt vì nó giúp loại bỏ cholesterol xấu, ngăn chặn nó tích tụ bên trong các động mạch. Chỉ số cholesterol HDL càng cao thì càng tốt (> 60 mg/dl), những người có quá ít thì khả năng mắc bệnh tim cao hơn. Sử dụng chất béo phù hợp, chẳng hạn như: dầu ô liu có thể giúp tăng cholesterol HDL.

Triglyceride là gì?
     Cơ thể chúng ta chuyển đổi lượng calo dư thừa hàng ngày thành triglyceride (chất béo trung tính) một loại chất béo được mang theo trong máu và được lưu trữ trong các tế bào mỡ trên khắp cơ thể. Những người có chế độ ăn không phù hợp, thừa cân, lười vận động, hút thuốc hoặc uống rượu thường xuyên sẽ làm gia tăng chất béo trung tính. Chỉ số triglyceride ≥ 150 mg/dl có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, có liên quan đến bệnh tim và tiểu đường. 
tìm hiểu thêm về triglyceride

Cholesterol toàn phần (total cholesterol)
     Tổng lượng cholesterol đo được là sự kết hợp của LDL, HDL, VLDL (very low density lipoprotein) và chất béo trung tính trong máu của bạn, VLDL là tiền chất của LDL cholesterol "xấu". Tổng số cholesterol được xem xét cùng với các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim mạch, chỉ số này được cho là lý tưởng < 200 mg/dl 

Cholesterol trong thực phẩm
 
   Thực phẩm giàu cholesterol, như trứng, tôm và tôm hùm không còn bị cấm hoàn toàn. Nghiên cứu cho thấy rằng cholesterol chúng ta ăn chỉ có ảnh hưởng nhỏ đến mức cholesterol trong máu đối với hầu hết mọi người, một số ít người “mẫn cảm" có nồng độ cholesterol trong máu tăng vọt sau khi ăn trứng. Nhưng đối với hầu hết thì mối quan tâm lớn hơn là chất béo bão hòa (cung cấp cho chúng ta năng lượng) và chất béo chuyển hóa (có thể làm tăng mức độ cholesterol “xấu”). Giới hạn cholesterol hàng ngày là 300 mg cho người khỏe mạnh và 200 mg cho những người có nguy cơ cao hơn, một quả trứng có 186 mg cholesterol.

Di truyền và cholesterol
     Cholesterol đến từ hai nguồn là cơ thể và thực phẩm và một trong hai có thể góp phần làm tăng cholesterol. Một số người thừa hưởng gen làm sản sinh quá nhiều cholesterol, với những người khác chế độ ăn uống là thủ phạm chính. Trong nhiều trường hợp, cholesterol cao bắt nguồn từ sự kết hợp của chế độ ăn uống và di truyền. Chất béo bão hòa và cholesterol có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa, làm từ sữa. 

Điều gì làm tăng cholesterol của bạn?
Một số yếu tố có thể khiến bạn có nhiều khả năng bị cholesterol cao: Chế độ ăn không phù hợp, nhiều chất béo; tiền sử gia đình có người bị cholesterol cao; thừa cân hoặc béo phì; vấn đề tuổi tác

Cholesterol và giới tính
     Trước thời kỳ mãn kinh, phụ nữ thường có mức cholesterol toàn phần thấp hơn nam giới cùng độ tuổi, họ cũng có mức cholesterol tốt (HDL) cao hơn là do estrogen nội tiết tố sinh dục nữ làm tăng mức cholesterol(HDL). Sản xuất estrogen đạt đỉnh trong những năm sinh nở và giảm xuống trong thời kỳ mãn kinh. Sau 55 tuổi, nguy cơ cholesterol cao của phụ nữ bắt đầu tăng lên.

Cholesterol ở trẻ em
 
   Có bằng chứng cho thấy cholesterol có thể bắt đầu làm tắc nghẽn các động mạch trong gian đoạn thơ ấu, dẫn đến chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim sau này. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo trẻ em và thanh thiếu niên có cholesterol cao nên thực hiện các biện pháp theo chỉ dẫn chuyên gia y tế để hạ nó xuống. Lý tưởng nhất là tổng lượng cholesterol nên <170 mg/dl ở những người từ 2-19 tuổi.

Tại sao cholesterol cao lại nguy hiểm?
     Cholesterol cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh động mạch vành, đau tim và đột quỵ. Nó cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Như chúng ta đã biết trước đó, cholesterol cao dẫn đến sự tích tụ mảng bám làm hẹp các động mạch. Điều này nguy hiểm vì nó có thể hạn chế lưu lượng máu, nếu máu cung cấp cho một phần của tim hoặc não bộ bị cắt đứt hoàn toàn kết quả là dẫn đến một cơn đau tim hoặc đột quỵ.


 

Viết bình luận của bạn:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: